はあい！ワタクシまりもん！
お待たせしました！！ガチンコグルメ第二弾！

全国のお客様！北海道ってさあ、海産物が有名でしょ！
もちろん居酒屋やお寿司屋さんも美味しいところがいっぱいあるんだけど、、
回転寿司も超美味しいって知ってる？

北海道の回転寿司ってさあ、もう、、、
築地とかに行ったらもっと美味しい店はいっぱい有ると思うけどさあ、、、



、、、、 東京の回転寿司とかと比べ物にならない位美味しいよ！（主観）


あ、言っちゃった。主観なので気にしないでね、、、、





中でも特に美味しいお店なんて
行列1時間待ちとか当たり前！


で、そんな北海道の回転寿しで一番安くて人気のネタって何か知ってる？




それは、、、、


サーモン。




そう、鮭のお寿司！

一般的には回転寿司で安くてメジャーというとイカとかマグロとかじゃない？

でも北海道はどの回転寿司屋さんにも、
一番安い皿のラインナップにサーモンがあってねえ、

それが目茶美味い！

鮭児とか時しらずとか
ブランドの鮭が美味しいのは当たり前なんだけど、
一番安い、オーソドックスなサーモンの皿も超、超、超美味い！

脂の乗りが抜群で特に若者に人気でね、ちょっとトロとか食べてる気分になれちゃう。
サーモンばっかり食べてても充分満足出来ちゃう位美味しいから、
お金のない学生さん達が回転寿司に行っても充分楽しめちゃう！
だから回転寿司屋に来てる若者も多い！私も大学生の時よく行ったよ！


そしてきちんとしたサーモンを置いている回転寿司屋さんは他のネタも間違いない！

ウニとかカニとかアワビとか、価格の高いネタが美味しいのは当たり前だけど、
それは単に希少価値が高いから値段が高いのであって
安いお皿も鮮度が良くて同じ位美味しいので、お金のある人もない人も楽しめちゃう！



そんな美味しさのバロメーター、
子供からお年寄りまで人気のサーモンだけど、、、
他の地方だと、鮭の切り身を焼いて食べるのが主流だよね！
（私も昔出張で浅草に住んでいた時切り身の鮭しか見た事無かった）
それも美味しいけど、、、
手軽に刺身用の鮭なんて買えないよね！

しかし！！！


北海道に住んでいる人が食べられるのと
同じクオリティのサーモンを、、、、発見してしまった！！

というわけで皆さんにご紹介してしまう！


そう、その名も
岩本林蔵商店さんの冷凍『お刺身サーモン』だっ！

見て下さい、この綺麗な色！


今回は、完全解凍しないでルイベにしてみました！
で、ちょっと溶けかけの状態で写真を撮ってみました！
ルイベっていうのは主に北海道で親しまれている独特の食べ方でさあ、
サーモンの刺身をね、凍らせてね！ 凍ったまま切って食べるの！
で、時間が経つにつれて溶けてゆくじゃない？その食感や風味の変化を楽しむんだよね。


だからね、写真で見てもらうとわかるとおり、、、、
真ん中の方が霜が付いたような半凍りの状態になってるんだけど、、、


周りが溶けて来てるでしょ！！



そう、溶けて来るとわかるけど、、、
このふちの部分のキラキラしてるのって、
全部 サーモンの脂なんだよ！

これが美味しさのヒミツ！

口に入れると、、、じわっと溶け出すんだよね！！

サーモンと言うと想像しがちな魚臭さや生臭さがなくて、、、



そして甘い！


甘くて柔らかい！



で、これは好みなんだけど、、、、
私、脂っこい物が苦手で、刺身だとトロって苦手なんです。脂が載りすぎてて、、、、。
更に言うと高級和牛の霜降りも苦手です。
すごく美味しいけど一切れでOK、って思っちゃうんです。


でもこのサーモンはほどよい脂の乗り具合でね！
いくらでも食べられちゃうの！




だから幅広い年齢の方々や、
「サーモンは苦手、、、」って 方にも好まれるよ！